Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Quốc tế Hà Nội – Hanoi Global Culinary Festival (Hanoi Firebeat World Festival) có chủ đề “Bừng vị năm châu – chung nhịp toàn cầu”, dự kiến thu hút 150.000 lượt khách trong ba ngày.
Sự kiện do Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC) tổ chức dưới sự chỉ đạo của UBND TP Hà Nội và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội, nhằm góp phần quảng bá văn hóa Thủ đô, đồng thời thúc đẩy kết nối và giao lưu văn hóa quốc tế. Bên cạnh đó là sự đồng hành của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs) và Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA), góp phần nâng cao tính chuyên môn.
Tại họp báo, ông Nguyễn Trần Quang, Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội, kỳ vọng lễ hội góp phần đưa Thủ đô trở thành điểm đến giao lưu ẩm thực quốc tế, nơi tinh hoa ẩm thực Việt Nam được tôn vinh và kết nối với các nền ẩm thực thế giới.
Bà Phạm Thị Hiền, Phó tổng giám đốc Kinh doanh và Marketing VEC, chia sẻ Firebeat 2026 được định hướng trở thành lễ hội ẩm thực quốc tế thường niên, góp phần quảng bá bản sắc Việt Nam, kết nối văn hóa và thúc đẩy du lịch, kinh tế đô thị. “Chương trình sẽ từng bước xây dựng thương hiệu riêng, đưa văn hóa trở thành nguồn lực cho phát triển du lịch và kinh tế đô thị”, bà Hiền nói.
NGƯỜI NẶN
Nghe ngay
Tại Firebeat 2026, không gian lễ hội tập trung ở sân Nam của VEC với quy mô hơn 43.000 m2. Các nội dung gồm giải vô địch BBQ quốc tế (Global BBQ Championship), lễ hội ẩm thực thế giới (World Culinary Festival), đại nhạc hội quốc tế (Firebeat Global Concert) và không gian văn hóa năm châu (Global Culture Village).
Trong đó, lễ hội ẩm thực thế giới là tâm điểm, chia theo năm phân khu. Phân khu lửa toàn cầu (Global Fire) là tâm điểm nghệ thuật nướng quốc tế, nơi thực khách có thể khám phá các kỹ thuật nướng, quay và hun khói từ các đầu bếp từ năm châu lục.
Phân khu đại tiệc đầu bếp (World Chef’s Grand Feast) quy tụ gần 30 đầu bếp quốc tế của WBQA cùng nghệ nhân, đầu bếp và các thương hiệu trực tiếp chế biến brisket hun khói Texas, picanha Brazil, asado Argentina hay braai Nam Phi, xen kẽ các chương trình trình diễn nấu nướng và lớp học nấu ăn.
Với phân khu lửa Á châu (Asian Flame), thực khách có thể khám phá nghệ thuật dùng lửa và gia vị phương Đông, từ yakitori Nhật Bản, BBQ Hàn Quốc, bò xiên mala Tứ Xuyên, gà tandoori Ấn Độ đến lợn bản quay, gà đồi nướng mắc khén và cá pa pỉnh tộp đậm phong vị Tây Bắc. Món ăn được quay, nướng và cắt phục vụ ngay tại quầy.
Với các món ăn di sản ẩm thực của thủ đô, phân khu Vị Hà Nội (Hanoi Heritage) là nơi tôn vinh bản sắc thành phố chủ nhà qua bún chả, chả cá, phở, bánh cuốn, các thức quà từ cốm làng Vòng và cà phê trứng. Tại đây, thực khách có thể xem nghệ nhân nướng chả, tráng bánh, pha cà phê và nghe câu chuyện giữ nghề.
Nằm ở trung tâm lễ hội, phân khu đại lộ chung nhịp (Beat Boulevard) hội tụ các thương hiệu bia thủ công, bia nhập khẩu, đồ uống sáng tạo và các món tráng miệng.
Một hoạt động điểm nhấn khác là giải vô địch BBQ quốc tế (Global BBQ Championship), quy tụ các đầu bếp và nhà hàng chuyên nghiệp thể hiện kỹ thuật nướng đặc trưng từ nhiều nền ẩm thực. Các doanh nghiệp, tập thể cũng có thể tham gia tranh Cúp Doanh nghiệp và Cúp Truyền thông. Cuộc thi do Grillogia by Don David tổ chức, với ban giám khảo quốc tế đến từ Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs) và Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA).
Bên cạnh ẩm thực, còn có đại nhạc hội quốc tế (Firebeat Global Concert) quy tụ nghệ sĩ, DJ với những màn trình diễn kết hợp âm thanh, ánh sáng và hiệu ứng lấy cảm hứng từ lửa. Trong khi đó, không gian văn hóa năm châu (Global Culture Village) giới thiệu nghệ thuật, phong tục và đời sống của nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ thông qua các hoạt động trình diễn, giao lưu.
Trực tiếp thiết kế thực đơn nướng cao cấp dành riêng cho lễ hội, ông Don David – Chủ tịch Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA) khu vực kỳ vọng đây là điểm khởi đầu tiềm năng để định vị một lễ hội ẩm thực mới tại Hà Nội, mở ra cơ hội phát triển và kết nối văn hóa, du lịch trong tương lai với châu Á và Đông Âu.
Khám phá thông tin và tham dự Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Quốc tế Hà Nội – Firebeat 2026 tại đây
Thông tin tham khảo từ Vnexpress.net
S8SPORT.NET tổng hợp và biên tập nội dung dựa trên nguồn công khai nhằm mang đến thông tin đầy đủ, thuận tiện cho bạn đọc.
Xem bài viết gốc
Bình luận cộng đồng
0Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên chia sẻ ý kiến về bài viết này.